Cingur Kuah Santan

cingur kuah santan
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Bahan
  1. 400 gr cingur,rebus dan potong 2x2 cm
  2. 150 gr kacang panjang, potong 3 cm
  3. 100 gr daun melinjo, siangi
  4. 6 buah cabai rawit
  5. 2 cm lengkuas
  6. 2 lmbr daun salam
  7. 1 lmbr daun jeruk
  8. 1 btng serai, memarkan
  9. 1 sdt kaldu sapi bubuk
  10. garam secukupnya
  11. 1 sdt gula merah sisir
  12. 750 ml santan
Bumbu halus
  1. 5 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 buah cabai merah
  4. 2 btr kemiri,sangrai
  5. 1 cm kunyit
  6. 1 sdt ketumbar
  7. 1/2 sdt terasi bakar
Instructions
  1. rebus santan bersama bumbu halus,lengkuas,salam, daun jeruk dan serai. sambil sesekali diaduk hingga mendidih
  2. masukkan cingur, cabai rawit, kaldu bubuk,garam dan gula merah
  3. aduk hingga mendidih
  4. tambahkan kacang panjang dan daun melinjo,didihkan kembali
  5. angkat dan sajikan
Notes
  1. perebusan cingur jangan sampai terlalu lunak
Adapted from buku resepku
Adapted from buku resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *