Roti Tahu Isi Daging

Roti Tahu Isi Daging
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr 10 min
Total Time
1 hr 20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr 10 min
Total Time
1 hr 20 min
Ingredients
  1. 150 gr tergu tinggi protein
  2. 90 gr terigu rendah protein
  3. 100 gr tahu, haluskanhingga lembut
  4. 6 gr ragi instan
  5. 40 gr gula pasir
  6. 1 btr telur ayam
  7. 50 ml air es
  8. 40 gr margarin
  9. ½ sdt garam
  10. 50 ml susu evaporasi
  11. 40 gr mayones
  12. 40 gr keju cheddar,parut
Bahan isian daging
  1. 150 gr daging sapi cincang
  2. 50 gr paprika hijau, potong kecil
  3. 2 siung bawang putih, haluskan
  4. 1 sdm saus tiram
  5. 1 sdm kecap manis
  6. ½ sdm merica bubuk
  7. Garam secukupnya
  8. 100 ml air
  9. ½ sdt tepung maizeina,larutkan dengan sedikit air
  10. 1 sdm minyak goreng
Instructions
  1. ISI: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang dan paprika, tumis hingga daging berubah warna
  2. Tuang air, aduk.beri saus tiram, kecap manis, merica, dan garam.aduk rata, masak hingga daging matang
  3. Tambahkan bawang perai, dan larutan maizeina. Aduk rata, angkat. Sisihkan
  4. Campur semua terigu,rgi instan dan gula. Aduk rata, masukkan tahudan telur uleni hingga rata
  5. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
  6. Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis
  7. Bulatkan adonan, letakkan ko bersemir margarin.
  8. Tutup dengan serbet basah dan diamkan ±30 menit hingga mengembang
  9. Kempiskan adonan,timbang seberat 40 grm. Pipihkan beri 1 sdm isi. Bentuk bulat lonjong, rapikan.
  10. Diamkan kembali selama ±25 menit hingga mengembang
  11. Oleskan susu evaporasi pada permukaan adonan. Letakkan dalam loyang beralas kertas roti
  12. Panggang dalam oven bersuhu 1800C selama ± 15 menit hingga matang,angkat
  13. Olesi permukaan roti dengan mayones dan parutan keju di atasnya
  14. sajikan
Adapted from buku resepku
Adapted from buku resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *