Pepes Kembang Tahu

Pepes Kembang Tahu
Write a review
Print
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Bahan
  1. 1 bungkus kembang tahu,rendam hingga lunak dan potong potong
  2. 150 gr asin jambal roti, potong dadu
  3. 3 papan petai, kupas dan potong dua bagian
  4. 150 ml santan cair
  5. 5 buah cabai rawit merah,buang tangkainya
  6. 1 buah tomat, potong kasar
  7. Daun pisang secukupnya
Bahan Halus
  1. 4 btr bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 5 buah cabai keriting
  4. 3 btr kemiri, sangrai
  5. 1 ½ cm kunyit, bakar dan kupas
  6. ½ sdt merica bubuk
  7. 1 sdt gulka merah sisir
  8. Garam secukupnya
Instructions
  1. Campur kembang tahu, ikan asin, petai santan, cabai rawit, tomat dan bumbu halus. Aduk rata
  2. Ambil daun pisang , beri 2 sdm adonan kembang tahu. Semat dengan tusuk gigi
  3. Lakukan hingga adonan habis
  4. Panaskan pancin pengukus, kukus pepes kembvang tahu hingga matang. Angkat
  5. Bakar pepes lkembang tahu hingga daun kering, angkat. sajikan
Notes
  1. bahan tambahan untuk isian pepes bisa di ganti sesuai dengan selera
Adapted from buku resepku
Adapted from buku resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *