Ayam Bumbu Pacah

Ayam Bumbu Pacah
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Total Time
40 min
Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 1 ekor ayam,dipotong 8 bagian
  2. ½ sdm asam jawa dari 1 sdt yang dilarutkjan dalam 1 sdm air
  3. 400 ml santan
  4. Bambu untuk penjepit
Bumbu halus
  1. 7 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1 sdt ketumbar
  4. 2 cm kunyit, dibakar
  5. 1 sdt garam
  6. ½ sdm gula merah
Instructions
  1. Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih
  2. Masukkan ayam dan air asam. Aduk di atas api kecil sampai matang dan meresap. Angkat
  3. Jepit ayam dengan bambu. Ikat ujungnya dengan batang daun pepaya
  4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum
  5. Angkat dan sajikan
Adapted from buku resepku
Adapted from buku resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *