Krengsengan Kambing

Krengsengan Kambing
Write a review
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
15 min
Total Time
35 min
Prep Time
20 min
Cook Time
15 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. 750 gram iga kambing, dipotong-potong
  2. 1 sdm petis udang
  3. 2 sdm kecap manis
  4. 1 lembar daun salam
  5. 1 batang serai, memarkan
  6. 1 buah tomat, potong-potong
  7. 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, iris tipis
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 700 ml air
  10. ½ merica bubuk
  11. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  12. Garam secukupnya
Bumbu halus
  1. 6 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 1 cm jahe
  4. 3 buah cabai rawit merah
  5. 2 buah cabaiu merah keriting
Instructions
  1. Lumuri daging kambing dengan bumbu halus, petis udang, dan 2 sendok kecap manis.
  2. Diamkan selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai berubah harum.
  4. Masukkan iga kambing,. Aduk sampai berubah warna.
  5. Masukkan tomat dan cabai merah besar. Aduk rata.
  6. Tambahkan kecap manis dan merica. Aduk rata.
  7. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
  8. Tuangkan dalam piring saji dan sajikan.
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *