Sate Ayam Ponorogo

Sate Ayam Ponorogo
Write a review
Print
Prep Time
40 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr 10 min
Prep Time
40 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr 10 min
Ingredients
  1. ½ ekor ayam kampung, diambil dagingnya, dipotong-potong.
  2. Tusuk sate
  3. Lontong untuk penyajian
Bumbu pererndam (dihaluskan)
  1. 5 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. ½ sdt ketumbar
  4. 1 cm lengkuas
  5. ¼ sdt jinten
  6. 2 butir kemiri, sangrai
  7. 1 ¼ sdt garam
Bahan pencelup (aduk rata)
  1. 4 sdm minyak ayam dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil
  2. 2 sdm kecap manis
  3. 1 sdm gula merah sisir
Bumbu kacang
  1. 100 gram kacang tanah, digoreng
  2. 3 buah cabai keriting merah
  3. 2 butir kemiri, disangrai
  4. 300 ml air
  5. 1 sdt garam
  6. 2 sdt gula pasir
  7. 1 sdm kecap manis
Instructions
  1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.
  2. Tusuk di tusuk sate. Celup kedalam bahan pencelup.
  3. Bakar sampai matang
  4. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai keriting,dan kemiri.
  5. Masukkan air, garam, gula, dan kecap manis. Masak sambil diaduk sampai matang.
  6. Sajikkan bersama lontong dari bumbu kacang.
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *