Pindang Iga Sapi

Pindang Iga Sapi
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
15 min
Total Time
45 min
Prep Time
30 min
Cook Time
15 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 100 gram iga sapi, dipotong-potong
  2. 2 lembar daun salam
  3. 2 batang serai, memarkan
  4. 2 buah tomat merah. Potong-potong
  5. 2 sdt asam jawa
  6. ½ sdm gula pasir
  7. 2000 ml air
Bumbu bakar
  1. 8 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 8 buah cabai rawit
  4. 3 cm kunyit, iris-iris
Instructions
  1. Rebus iga sampai empuk. Saring kaldu dan ambil 1500 ml.
  2. Rebus kembali kaldu iga bersama bumbu bakar, salam, dan serai hingga harum.
  3. Masukkan tomat, asam jawa, kecap manis, garam, dan gula pasir, masak diatas api kecil sampai matang.
  4. Sajikan.
Notes
  1. untuk mengetahui iga empuk, apabila dagingnya sdh tidak nempel pda tulang.
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *