Lele Bakar Terasi Kecap Manis
2014-04-15 01:24:54
Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Total Time
45 min
Ingredients
- 5 ekor ikan lele, dekerat- kerat
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt air jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 sdm minyak goreng untuk olesan
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah, digoreng utuh
- 3 siung bawang putih, digoreng utuh
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- ½ sdt terasi, digoreng
Instructions
- Lumuri ikan lele dengan garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Goreng ikan lele dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga setengah matang.
- Tumis bumbbu halus samp[ai harum. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Angkat.
- Campur tumisan bumbu halus dan minyak goreng. Aduk rata.
- Bakar ikan lele sambil diolesi bumbu hingga harum.
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/
