Red Velvet Cake

Red Velvet Cake
Write a review
Print
Prep Time
25 min
Cook Time
35 min
Total Time
1 hr
Prep Time
25 min
Cook Time
35 min
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. 120 gran tepung terigu protein sedang
  2. 20 gram gula pasir
  3. 100 gram susu cair
  4. 60 gram minyak goreng
  5. ¼ sdt baking powder
  6. 6 kuning telur
  7. 25 gram gula pasir
  8. 6 putih telur
  9. ½ sdt garam
  10. 1 sdt cream of tartar
  11. 75 gram gula pasir
  12. ½ sdt pewarna merah tua
  13. ¼ sdt pewarna ungu
Bahan isi
  1. 100 ml susu cair
  2. 50 gram keju chedar parut
  3. 25 gram gula pasir
  4. 1 sdm maizena, dan 1 sdm air, dilarutkan
  5. 25 gran krim bubuk dan 50 ml air es, dikocok mengembang
Instructions
  1. Kocoki kuning btelur dan gula hingga mengembang. Sisihkan.
  2. Ayak tepung terigu, tambahkan gula pasir. Aduk hingga rata.
  3. Panaskan susu cair. Tambahkan minyak goreng dan pewarna. Aduk rata.
  4. Tuang sedikit- sedikit kedalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahan kocokan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
  6. Masukkan sedikit-sedikit kocokan putih telur kedalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  7. Tuang kedalam 3 loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm.
  8. Oven dengan api bawah suhu 1700c 25 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang.
  9. Isi, panaskan susu cair. Tambahkan keju. Aduk hingga larut. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup letup.
  10. Tambhakn gula pasir. Aduk hingga larut. Dinginkan. Kocok lembut. Tambahkan krim kocok. Kocok rata.
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *