Asem- Asem Hati Ampela
2014-04-17 02:23:32
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Ingredients
- 8 pasang hati ampela
- 3 siung bawang putih, diiris-iris
- 6 butir bawang merah, diiris-iris
- 3 buah cabai hijau besar, potong bulat
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 6 buah belimbing wuluh, belah dua memanjang
- 1000 ml air
- 3 sdm kecap manis
- ½ sdt gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdm air jeruk nipis
Instructions
- Rebus hati ampela bersama jahe, 2 lembar salam, dalam 500 ml air sampai matang.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabain hijau besar, daun salam dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan hati ampela dan belimbing wuluh. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis, garam, gula pasir. Aduk rata. Tuang air masak sampai matang. Menjelang diangkat tambahakan air jeruk nipis.
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/
