Taoto Kikil Jamur

Taoto Kikil Jamur
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 400 gram kikil, direbus, dipotong kotak
  2. 2000 ml kaldu daging
  3. 3 cm jahe, dimemarkan
  4. 2 batang serai, dimemarkan
  5. 6 sdm taoco manis
  6. 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  7. ½ sdm kecap manis
  8. 1 blok kaldu sapi
  9. 2 ½ sdt garam
  10. ½ sdt merica bubuk
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 150 gram jamur merang
  13. 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus
  1. 7 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 cm kunyit, dibakar
  4. 2 buah cabai merah
Bahan Pelengkap
  1. 2 sdm bawang goreng
  2. 3 batang seledri dipotong halus untuk taburan
  3. 75 gram emping goreng
  4. 6 butir telur rebus dibelah dua
  5. 2 buah jeruk nipis, dipotong-potong
Instructions
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, taoco manis, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Tuang kaldu. Aduk rata.
  3. Masukkan kecap manis, kaldu sapi, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai matang dan tambahkan jamur. Aduk sampai matang.
  4. Sajikan kuah taoto bersama kikil dan pelengkapnya.
Notes
  1. Untuk 8 porsi
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *