Talam Sawi Ebi

Talam Sawi Ebi
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr
Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr
Bahan Lapisan I
  1. 125 gram tepung beras
  2. 75 gram tepung tapioka
  3. 1 ½ sdm gula pasir
  4. 1 sdt garam
  5. 700 ml santan
  6. 150 gram sawi hijau, potong kasar
  7. Minyak goreng secukupnya
Bahan Lapisan II
  1. 75 gram tepung beras
  2. 300 ml santan
  3. ½ sdt garam
Bahan Taburan
  1. 100 gram ebi, rendam hingga lunak, sangrai dan hgaluskan
  2. 2 buah cabai merah, haluskan
  3. 3 siung bawang putih, haluskan
  4. ½ sdt gula pasir
  5. Garam secukupnya
  6. 1 sdm seledri cincang
  7. 2 sdm minyak goreng
Hiasan
  1. Daun seledri cincang
  2. Irisan cabai merah
Instructions
  1. Taburan: ppanaskan minyak, tumis cabai merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ebi, gula pasir, seledri cincang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  2. Lapisan I: masukkan sawi hijau dan santan kedalam blender. Haluskan dan saring. Sisihkan.
  3. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam. Aduk rata.
  4. Tuang sari sawi santan sambil diaduk rata. Tuang kedalam cetakan talam plastik beroles minya hingga 2/3 tinggin cetakan. Kukus diatas api sedang ±10 menit hingga setengah matang.
Lapisan II
  1. Campur semua bahan. Aduk rata.
  2. Tuang diatas adonan sawi hiongga penuh. Kukus kembali ± 15 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan.
  3. Beri taburan dan hiasi dengan cabai merah dan daun seledri. Sajikan.
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *