Nasi Tim Ikan Sayur

Nasi Tim Ikan Sayur
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr
Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr
Bahan Nasi
  1. 300 gram beras
  2. 800 ml air kaldu ayam
  3. ½ sdm garam
  4. ½ sdt merica bubuk
Bahan tumisan
  1. 300 gram ikan nila fillet, dipotong-potong
  2. 50 gram wortel, dipotong kotak kecil
  3. 50 gram buncis, dipotong ½ cm
  4. 50 gram jagung pipil
  5. 1 siung bawang putih, dicincang halus
  6. ½ buah bawang bombay, dicincang halus
  7. 2 cm jahe, dimemarkan
  8. 1/8 sdt merica bubuk
  9. ½ sdt garam
  10. ½ sdt gula pasir
  11. 100 ml air
  12. 1 batang daun bawang, diiris halus
  13. ½ sdt minyak wijen
  14. 1 sdm minyak untuk menumis
Bahan Kuah
  1. 500 ml kaldu ayam
  2. 1 batang seledri, diikat
  3. ½ sdm garam
  4. ¼ sdt merica bubuk
  5. 1 batang daun bawang, diiris halus
Instructions
  1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan ikan. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan wortel. Aduk sampai setengah layu. Masukkan buncis dan jagung. Aduk rata.
  3. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  4. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.
  5. Nasi, rebus kaldu ayam sampai mendidih. Masukkan beras, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap.
  6. Sendokan sedikit beras aron ke dalam pinggan tahan panaskecil. Beri tumisan. Tutupkembali dengan bers aron.
  7. Kukus di atas api 30 menit sampai matang.
  8. Kuah, campur kaldu ayam, seledri, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  9. Sajikan nasi tim bersama kuahnya.
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *