Daging Goreng Cabai Kasar

Daging Goreng Cabai Kasar
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr
Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. 400 gram daging gandik
  2. 2 lembar daun salam
  3. 1 batang serai
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 2 cm lengkuas, dimemarkan
  6. 750 ml air
  7. Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
  1. 8 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1 ½ sdt ketumbar
  4. 4 butir kemiri, disangrai
  5. ¼ sdt merica
  6. 2 ½ sdt garam
  7. 1 sdt gula pasir
  8. Bumbu cabai;
  9. 2 lembar daun salam
  10. ¼ sdt garam
  11. ½ sdt gula pasir
  12. 3 sdm minyak untuk menumis
  13. Bumbu tumbuk kasar;
  14. 5 buah cabai merah besar
  15. 4 buah cabai keriting
  16. 7 butir bawang merah
  17. 2 siung bawang putih
  18. ½ sdt terasi
Instructions
  1. Rebus daging, bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai mendidih dan daging empuk. Angkat daging.
  2. Potong melebar searah serat. Rebus kembali sampai matang dan meresap. Angkat. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *