Risoles Buah

Risoles Buah
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr
Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr
Bahan kulit
  1. 250 gram tepung terigu
  2. 600 ml susu cair
  3. 2 butir telur ayam, kocok lepas
  4. ½ sdt garam
  5. 2 sdm margarin, lelehkan
Bahan saus
  1. 300 ml susu cair
  2. 100 gram gula pasir
  3. 2 sdm tepung maizeina
  4. ¼ sdt garam
  5. 1 butir kuning telur
  6. 1 ½ sdm mentega tawar
  7. Esens vanili secukupnya
Bahan isi
  1. 200 gram buah koktai kalengan, tiriskan
  2. 25 gram keju cepat leleh, parut
Bahan lapisan
  1. 100 gram tepung terigu rendah protein
  2. 4 butir telur ayam kocok lepas
  3. 200 gram tepung pangko
  4. 750 ml minyak goreng
Instructions
  1. Kulit: campur semua bahan, aduk hingga rata. Saring bila perlu.
  2. Panaskan pan dadar anti lengket berdiameter 18 cm, olesi dengan minyak.
  3. Tuang 1 sendok sayur adonan, buat dadar, masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
  4. Saus: campur susu cair, gula pasir, tepung maizeina. Garam dan kuning telur. Aduk rata dan masak sampai mendidih dan mengental. Tambahkan mentega dan esens vanili, aduk rata. Angkat.
  5. Ambil selembar kulit, beri buah koktail dan taburi keju cepat leleh. Lipat dan gulung hingga padat. Lakukan hingga habis.
  6. Gulingkan risoles buah diatas terigu, celupkan dalam kocokan telur dan gulingkan kembali di atas tepung pangko hiungga rata.
  7. Panaskan minyak, goreng risoles hingga berwarna kuningv kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan bersama saus.
Adapted from Buku Resep
Adapted from Buku Resep
Buku Resepku http://bukuresepku.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *