Resep Kue Lidah Kucing Renyah

Kue kering merupakan cemilan yang sangat disukai banyak orang, salah satunya kue lidah kucing. Selain mudah dibuat, lidah kucing juga cocok disajikan di acara-acara santai bersama keluarga ataupun menjadi suguhan untuk tamu yang datang ke rumah. Resep lidah kucing renyah yang menjadi favorit banyak orang tak lepas dari penggunaan margarin yang tepat, seperti blueband cake and cookies. Sebab, dengan menggunakan margarin khusus maka kue yang dihasilkan akan terasa renyah, memiliki tampilan warna yang menarik dan mengeluarkan aroma yang khas. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan kue lidah kucing:
• 250 gr tepung terigu
• 250 gr blueband cake and cookies margarin
• 3 butir telur (diambil putih telurnya saja) atau setara 100 ml
• 1 sdt vanili
• 150 gr gula halus
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam halus

Cara membuat:
Pertama, campurkan tepung terigu, vanili dan baking powder, lalu di ayak kemudian sisihkan.
Selanjutnya, campurkan margarin, gula halus dan garam halus lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga mengembang dan membentuk tekstur yang lembut. Tambahkan putih telur lalu lanjutkan pengozokan menggunakan mixer hingga adonan mengembang.

Tambahkan campuran tepung terigu, vanili dan baking powder yang sudah di ayak tadi sedikit demi sedikit sambil di kocok perlahan agar adonan menyatu dan bercampur rata. Jika adonan dirasa sudah cukup mengembang dan siap, masukkan ke dalam kantong plastik segitiga dan semprotkan perlahan adonan tersebut ke atas loyang dengan bentuk persegi panjang hingga adonan habis.

Jangan lupa untuk mengolesi permukaan loyang dengan margarin sebelum di semprotkan dengan adonan resep lidah kucing renyah.
Panggang adonan di dalam oven dengan suhu berkisar 150 derajat celsius selama kurang lebih 17 menit, atau sampai adonan berwarna kuning kecokelatan.

Usahakan untuk tidak terlalu sering membuka tutup oven untuk mengecek tingkat kematangan kue lidah kucing yang sedang dipanggang tersebut karena dapat membuat kematangan kue tidak merata. Oleh karena itu, gunakan suhu yang tidak terlalu tinggi untuk menghindari bagian pinggir kue yang sudah gosong namun bagian tengahnya masih kurang matang.
Resep lidah kucing renyah ini untuk membuat 400 gr kue lidah kucing.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *