Cara Membuat Kue Lidah Kucing

Resep lidah kucing yang akan saya jelaskan kali ini adalah kue lidah kucing ekstra keju. Jika biasanya tidak ada rasa lain dari kue yang menyerupai bentuk lidah kucing ini tidak ada salahnya jika kita menambahkan bahan baru untuk varian rasanya. Dengan tambahan varan rasa baru diharapkan semua anggota keluarga anda juga merasa tidak bosan saat mencicipi kuenya. Karena seperti yang kita ketahui jika pada musim hari besar biasanya banyak sekali jenis kue yang hampir semua sama.

Dalam resep kali ini kita akan membuat kue lidah kucing dengan ekstra keju yang bahan-bahannya terdiri dari :
– 350 gram tepung terigu
– 300 gram keju parut bagi menjadi 2 bagian untuk adonan dan taburan
– 375 gram mentega
– 200 gula halus
– 120 cc putih telur
– 90 gram maizena

Langkah pertama untuk membuat adonanya pertama masukan mentega dan gula halus kemudian kocok hingga mengembang. Setelah mengembang masukan putih telur kocok lagi sampai terlihat berbusa adonanya lalu kecilkan kecepatan mengocoknya. Jika sudah dikecilkan masukan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit agar benar-benar tercampur. Setelah tercampur tambahkan sebagaian keju parut yang sebelumnya sudah anda siapkan aduk hingga merata.

Untuk mencetak adonanya anda bisa menggunakan plastik kemudian potong ujung plastiknya untuk jalan keluar adonanya. Bentuk adonan dalam loyang sesuai dengan ketentuan dalam resep lidah kucing pada umumnya yaitu memanjang. Setelah semua loyang sudah terpenuhi dan adonan tersusun rapih barulah taburi bagian atasnya dengan keju parut yang sebagiannya lagi. Setelah semuanya sudah tertaburi, masukan loyang ke dalam oven lalu panggang hingga warna kuenya kekuningan. Setelah matang tiriskan terlebih dahulu sampai kuenya benar-benar dingin. Setelah dingin barulah susun dengan rapih dalam toles dan kue pun siap untuk disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *