Salah satu hidangan yang tidak pernah absen dalam perayaan hari raya Cap Go Meh adalah resep lontong cap gomeh yang dikenal enak dan juga lezat.
Meski awalnya hidangan makanan ini hanya bisa dinikmati oleh para keluarga Tionghoa-Jawa, namun kini hidangan ini bisa dinikmati oleh siapa saja.
Sajian makanan dalam perayaan Cap Go Meh tentunya ada beragam, namun pada kesempatan kali ini kami akan membahas mengenai cara pembuatan opor ayamnya.
Apakah Anda tertarik untuk membuat hidangan masakan yang satu ini? Simak ulasannya dibawah ini
Cara Membuat Opor Ayam Lontong Cap Go Meh
Untuk bisa membuat resep lontong Cap Go Meh ini, maka persiapkan dulu berbagai bahannya dibawah ini.
Bahan Opor Ayam
Persiapkan bahan berikut untuk pembuatan opor ayamnya:
- 1 ekor ayam
- 1 liter santan
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Bawang goreng
- Minyak goreng
- Merica
- Gula
- Garam
- Royco bumbu pelezat rasa ayam
Bahan Untuk Bumbu Halus
Untuk pembuatan bumbu halusnya sendiri, persiapkan berbagai bahan dibawah ini
- ¼ sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 ruas jahe
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri yang sudah disangrai
- 8 butir bawang merah
Setelah berbagai bahan diatas sudah siap semuanya, maka berikut cara pembuatannya
- Cuci bersih potongan daging ayam yang sudah dipersiapkan tadi.
- Tumis semua bahan-bahan bumbu halusnya, beserta tambahan daun salam daun jeruk dan serai sampai tercium aroma harum.
- Masukan potongan daging ayam, kemudian aduk-aduk hingga sampai terlihat berubah warna.
- Bumbui dengan merica, garam dan gula, kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit.
- Masak sampai terlihat tekstur ayamnya menjadi empuk, dan kuahnya sudah sedikit mengental.
- Dan opor ayam Cap Go Meh pun siap dihidangkan.
Itulah ulasan mengenai resep lontong Cap Gomeh beserta cara pembuatannya yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Cukup mudah bukan caranya? Buat sekarang juga yuk!
Semoga bermanfaat!
