Gulai Asam
2014-03-30 07:42:47
sensasi pedas asam yang membuat lidah kita termanjakan dan ketagihan..
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Bahan
- 1 ekor ikan patin, potong-potong
- ½ buah jeruk nipis,diambil airnya
- 1 btng serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 lmbar daun kunyit
- 1 buah tomat, dipotong potong
- 5 buah belimbing sayur, dipotong-potong
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 750 ml air
Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- ¼ sdt terasi
- 2 cm kunyit, dibakar
Instructions
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun kunyit sampai harum
- Tuang air. Masak sampai mendidih.
- Masukkan tomat, belimbing sayur, garam dan gula. Masak sampai setengah layu
- Masukkan ikan. Aduk sampai matang
- Sajikan
Adapted from buku resepku
Adapted from buku resepku
Buku Resepku https://bukuresepku.com/
