Pindang Iga Sapi
2014-04-14 00:01:18
Prep Time
30 min
Cook Time
15 min
Total Time
45 min
Ingredients
- 100 gram iga sapi, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah tomat merah. Potong-potong
- 2 sdt asam jawa
- ½ sdm gula pasir
- 2000 ml air
Bumbu bakar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 3 cm kunyit, iris-iris
Instructions
- Rebus iga sampai empuk. Saring kaldu dan ambil 1500 ml.
- Rebus kembali kaldu iga bersama bumbu bakar, salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan tomat, asam jawa, kecap manis, garam, dan gula pasir, masak diatas api kecil sampai matang.
- Sajikan.
Notes
- untuk mengetahui iga empuk, apabila dagingnya sdh tidak nempel pda tulang.
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku https://bukuresepku.com/
