Soto Bandung
2014-09-17 10:06:40
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Ingredients
- 750 gram daging sengkel
- 3000 ml air
- 3 batang serai, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 200 gram lobak, potong-potong
- 1 sendok makan garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 blok kaldu sapi
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
Bahan Pelengkap
- 3 tangkai seledri, diiris halus
- 100 gram kacang kedelai goreng
- 2 sendok makan bawang goreng
- 5 buah jeruk limau
Instructions
- Rebus daging didalam air, diatas api sedang, sampai matang dan empuk. Angkat. Potong kotak. Saringb air kaldunya.
- Rebus lagi daging sampai mendidih.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, jahe, sampai harum. Tuang kedalam rebusan daging. Masak sampai empuk.
- Masukkan lobak, garam, merica, dan kaldu sapi. Masak sampai matang
- Sajikan bersama pelengkap.
Adapted from Buku Resepku
Adapted from Buku Resepku
Buku Resepku https://bukuresepku.com/
